バリ島からあなたへ。
昨年8月にバリ島ウルワツ地区にて
本格フレンチ料理が堪能できるダイニングをオープンした
Tirtha Dining（ティルタ・ダイニング）さんが
1周年を迎えられました
おめでとうございます！
私、某ライターも訪れたことがあるので
その素敵さ＆お料理の美味しさは重々承知なのですが
この秋より、新しいシェフが就任されたニュースが届きましたので
下記にてご紹介させていただきますね。
ティルタダイニング 1周年！
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《ティルタダイニングよりお知らせ》
平素はティルタダイニングを販売、ご利用頂きまして誠にありがとうございます。
おかげさまでオープンから1年を迎えることが出来ました。
さて、ご案内となりますが今秋より目野宏之が新料理長として就任致しました。
目野宏之（メノヒロユキ） シェフ
＜CHEF PROFILE＞
シェフ：目野宏之（メノヒロユキ）
世界の名店のみが加入を許されている、
ルレ・エ・シャトー加盟店「ドメーヌ・オート・ロッシュ」（フランス・トゥーレーヌ）にて研修を積んだ後帰国。
国内の有名店で修行後、25 歳の若さで「レストラン・ひらまつ博多」の副料理長に就任。
その後、フランスの三ツ星レストラン「オーベルジュ・ド・リル」の東京店の
オープニングの副料理長をはじめ、同じくフランスの三ツ星レストラン「ポール・ボキューズ」の
代官山店や銀座店などの有名店にて副料理長、料理長を歴任。
アレルギーや、お肉料理が召し上がれないなど、
お客様よりご要望、リクエストを事前に頂けましたら
従来通りその都度メニュー変更の対応をさせて頂きます。
9月のメニューはこちらをご参照ください
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【シェフのおすすめ／3コースディナー】
Tirtha Dining Menu Sep12 -3コースディナー
【シェフのおすすめ／4コースディナー】
Tirtha Dining Menu Sep12 – 4コースディナー
【シェフのおすすめ／5コースディナー】
Tirtha Dining Menu Sep12 – 5コースディナー
また、不定期にて開催してまいりましたケチャックダンスですが、
9月いっぱいを持ちまして一旦終了させて頂くことになりました。
ティルタダイニングでは、本年12月よりメニュー構成など、新たな提案をさせて頂く予定でございます。詳細については追ってご案内申し上げます。
プライベート感覚で迫力のあるケチャックダンスが開催されていたのですが
もうすぐ雨季を迎えるバリ島。
天候に恵まれないことも考えられるので致し方ないですね。
ただし、ティルタダイニングさんからの景観は変わらず興奮ものですので
是非、お料理と共に絶景も堪能してください
また何かご案内が届き次第、ご紹介させていただきますね。
「ティルタダイニング」はジンバラン地区から車で約15分、
ヌサドゥア地区から約30分のウルワツ地区に位置しています。
◆電 話： 62-(0)361-8471151／ 62-(0)82-8361-1111
◆住 所：Jl. Uluwatu Br. Dinas Karang Boma Desa Pecatu Bali
◆送 迎：ウルワツ地区は無料送迎有り（2名様以上）
