バリ島からあなたへ。
天気の良いバリ島。
現在、APEC開催に伴いパトカーのサイレン音でバイパス通りはかなり賑やかです。
さて、バリ島スミニャック地区にオープンしたレストランのご紹介を。
オーストラリアのスターシェフ
『Luke Mangan（ルーク・マンガン）氏』がプロデュースするレストランが
2013年9月21日バリ島に誕生。
その名も”Salt Tapas Bali（ソルト・タパス・バリ）by Luke Mangan“。
Luke Mangan
（写真お借りいたしました）
スミニャック地区のラグジュアリーヴィラ、
Sentosa Seminyak（セントーサ・スミニャック）内プールサイドの
バーエリア横に位置するこのレストランは、
南国リゾートアイランド、バリで仲間と気取らない食事を堪能してもらえるよう、
シンプル且つフレッシュな前菜からメイン料理まで
タパス・スタイルのメニューの数々を取り揃えています。
Salt Tapas Bali by Luke Mangan
有名シェフの味をリーズナブルな料金で味わえるのも
ソルト・タパス・バリの魅力のひとつ。
そして、ディナーだけでなくランチタイムから営業です。
おすすめのお料理のご紹介
（※料金には別途21％の税・サービス料が加算されます。）
Salt Tapas Bali by Luke Mangan
Eggplant, haloumi, chickpea, dried tomatoes, herbs, tahini dressing
Rp.47,000
Salt Tapas Bali by Luke Mangan
Taco of tempura prawn, pineapple salsa, chilli aioli Rp. 40,000
Salt Tapas Bali by Luke Mangan
Suckling pig sliders, cucumber, chilli Rp.35,000
Salt Tapas Bali by Luke Mangan
Barramundi, warm potato, green goddes dressing, cucumber salad Rp.85,000
Salt Tapas Bali by Luke Mangan
Pork spare ribs Rp.70,000
店舗はインドネシアで注目される新進気鋭のデザイナーの一人、
Putu Dy Semara（プトゥ・Dy・ スマラ氏）の設計で、
ルーク・マンガン氏自慢のSalt Tapas Baliのお料理と
世界各地のワインをカジュアルな雰囲気で楽しめます。
Salt Tapas Bali by Luke Mangan
Salt Tapas Bali by Luke Mangan
今回オープンしたバリ店以外にもオーストラリアをはじめ、
日本やシンガポール、インドネシアの首都ジャカルタにも店舗があるので、
訪れた先で良質な素材とスパイス、
ルーク・マンガン氏の感性溢れる料理を是非堪能したいですね。
Salt Tapas Bali by Luke Mangan
Salt Tapas Bali by Luke Mangan
（ソルト・タパス・バリ by ルーク・マンガン）
Sentosa Seminyak
Jalan Pura Telaga Waja Petitenget, Seminyak, Bali 80361, Indonesia.
営業時間 11:30 – 23:00
Tel . +62 361 737675
Email: info@salttapasbali.com
Website: http://www.sentosaseminyak.com/Salt-tapas-Bali
